Жаренные медальоны из свиной вырезки

medalyony
 

Вырезка — самый ценный кусок мясной туши. Мясо очень нежное и требует небольшого времени приготовления. Чаще всего из вырезки делают медальоны или запекают целиком, в виде рулетов. Попробуйте медальоны из свиной вырезки, замаринованные в горчице и пряных травах. Не пожалеете. Read more

Котлеты из кролика

kotlety-iz-krolika

Мясо кролика очень высоко ценится кулинарами за свои вкусовые и диетические качества. В нем очень низкий процент жира, поэтому мясо немного суховато и зачастую тушиться в соусах и бульонах. Наверное у всех на слуху такое блюдо, как «кролик в сметане». При разделывании тушки кролика спинки и передние лапы обычно уходят на рагу или жаркое, а вот из мяса задних лапок и брюшка получается отличный котлетный фарш. Read more

Пельмени сибирские «Медвежьи ушки»

a6

Традиционно русское блюдо, знакомое всем нам с детства, только в ДОМАШНЕМ исполнении. Для своей любимой семьи даже времени не жалко. Если следовать строго рецепту, то получится всегда, гарантирую 100 %. Read more

1 2 3 4 5 8