Пышки из сметаны

bul_s_mak

Такие пышки из сметаны готовили ещё наши бабушки. Выпечка из этого теста получается воздушной и нежной. Благодаря тому, что пышки выпекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, они получаются более диетическими и полезными. Пышки из сметаны, приготовленные по этому рецепту, очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Список ингредиентов:

— мука — 400-450 г
— сметана — 250 г
— яйца (2-в тесто, 1-для смазывания изделий) — 3 шт
— сахар — 4-5 ст. ложек
— сода — 1/4 ч. ложки
— соль — щепотка
— мак — для посыпания
— растительное масло — для смазывания



Способ приготовления

Сметану смешать с содой, солью, сахаром и 2 яйцами. Растереть смесь до однородности.

Понемногу всыпать просеянную муку… и замесить очень мягкое тесто. При этом оно не должно прилипать к рукам. При необходимости количество муки можно увеличить или уменьшить.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Разрезать его на прямоугольные полосочки шириной 3-4 см и произвольной длины.

По центру сделать острым ножом небольшой надрез. Одну половинку прямоугольника протянуть через надрез.

Выложить пышки на противень, смазанный растительным маслом.

1 яйцо размешать венчиком и смазать пышки. Посыпать их маком и поместить в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать пышки до румяного цвета примерно 20 минут.

Пышки получаются румяные, мягкие, вкусные…
А как может быть иначе, если это рецепты еще наших любящих бабушек!

bul_s_mak1

bul_s_mak2

bul_s_mak3

bul_s_mak5

bul_s_mak6

bul_s_mak7